卤羊棒骨是属于北方的一种特色小吃，以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大锅煮羊棒骨汤，那种羊肉的鲜香味道很远很远就能味道，有的赶集的人不是来不及在家吃饭，而是留着肚子特意到集市上喝一碗羊骨汤，一碗羊棒骨汤下肚，冬天的寒气马上就会被赶走，一股热气从心底升起。羊棒骨汤特好喝，羊棒骨汤营养丰富，常喝可以强筋健骨。羊棒骨，端上桌来，所有人都坐不住了，撸起袖子，准备动手！比手臂还粗的羊棒骨，这...完全就是个棒槌嘛赶紧吃起来，一扯就是连着筋的一大块肉，蘸上特制的调料，入口大大的满足！一口一口油滋滋，好吃极了！
麻辣羊棒骨，口味特色麻辣鲜香，口感软嫩，吃起来意犹未尽，也是当今比较流行的餐饮投资项目。羊棒骨是新兴的餐饮项目，主要是啃筋、吸为主。本店羊棒骨麻辣鲜香，味道鲜美，越吸越香，越吸越过瘾，吃过的都说好，买卖靠的是回头客。
棒骨是指牛羊猪等动物的腿骨.棒骨的骨髓很丰富,营养很高.棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等.棒骨汤能起到的作用.这是由于人体骨胳中重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低。
新乡市神州飘香小吃培训学习流程：          
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示。
2、学生记录并领会要点。
3、在专业老师的指导下，进行实践。
4、独立操作，温习整个流程。
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练。
6、继续练习，直到满意为止。
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