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太原哪里教剪刀面技术做法
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剪刀面是山西的一种特色面食,因制作时使用剪刀而得名。又因剪出的面条呈鱼形,也称剪鱼子,其制法起源于隋末其制作原材料主要是面粉和鸡蛋,富含丰富的营养,备受当地人喜爱,现已风靡全国各地,不少创业者看中了剪刀面的市场发展潜力,决定选择特色剪刀面创业经营!
剪刀面是山西省的面食小吃,今天剪刀面在酒店多借鉴扒房现做之法,改为堂做,可达到一观二品的目的,剪刀面之面,和时加盐少许,和好略硬须饧。汤分浓淡,提前备好,而后上火煮沸,持面以剪。剪时左手持面,右手握剪,面剪不离,声如鹊鸟归巢之喧,形如银鱼入水之跃,高手每分钟可剪出200余根,令人目不暇接。煮时稍闷,盛碗上桌。想学剪刀面技术,就来西安嘉诺面食培训学校!
剪刀面做法:
1.食材准备,生面团从冰箱里拿出回温。
2.西红柿去皮切块、豆腐干切长条、鸡蛋打散。
3.先炒鸡蛋。
4.再放入西红柿。
5.放入五香粉。
6.放入盐。
7.大火翻炒。
8.加入清水,小火炖。
9.水开后,改小火,然后用剪刀剪面,较好大小一致。
10.剪完面后放入虾皮。
11.放入豆腐干。
12.小火煮20分钟。
13.放入菠菜。
14.调入炒好的酱就可以食用啦。
剪刀面培训细节:
1.所有产品的学习时间,根据个人接受能力来定,我们包教包会教到您学会为止。 
2.所有产品的制作流程,全部由师傅带着您,手把手实操实练学习练习。
3.所有产品的配方秘料,不做任何保留全部传授,后期无需从公司购料,配料全传授。
4.所有产品的学习授课,可1-2个人学习,两人同行,一人免费,全都能上手操作。
5.学费包含材料费资料费,一次性收费绝无任何后续费用。
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